瑪莎露露新西式火鍋是小高看到，台南美食地圖老編臉書分享，就看他po的照片又是使用有機蔬菜，二話不說這個口袋名單一定提前品嚐，小高一直夢想是我的美食文章，能分享美食又可以顧及健康，這也許小高最終極目標希望能達成。
取名「瑪莎露露」是老闆人叫他瑪莎，因一生中期待有位女兒誕生（規劃取名露露），希望落空就把這家店當做女兒來看待，所以才把這家店取名「瑪莎露露」，付出全部的心力來經營這家店，雖很辛苦但她成長就心滿意足了。老闆在新化有塊超過一甲的地，裡面都是種認證過的有機蔬菜 ，現在自己的農場產量已經無法供應需求，目前已經朝向契作的方式來補足貨源，老闆的經營理念也值得與各位分享，老闆開店理念是「秉持善良的循環」，第一是鼓勵小農協力契作，把優良的品級蔬果，透過包裝後由店端銷售，次級品透過即食或熬湯等，達到完全不浪費完全利用循環。第二是以對待家人、朋友的規格對待顧客，提供最好的食物，當客人理解到我們的誠心，相對客人也會分享我們店。第三除了提供美食外，對於環保愛護地球的環境，低碳餐廳、環保共鍋、親子市集等等。第四成立親子教育協會，以我們有限力量，尋找志同道合的志工夥伴，奉獻我們的所長，協助家長與親子間的教育與互動，幫助大家尋找善的力量。第五提供讓顧客在用餐以外，也可充分利用店內的生活教室，閒暇生活中的美好事物，而創立小農市集也可讓大家了解，從產地到餐桌農人的辛苦與堅持，所以當一個店以善良的循環作開始，美好的事物就也跟著發生。
樂天小高食後主觀心得分享（僅供參考）：在這裡享受最新鮮產地直送的有機蔬菜，最健康的飲食，無農藥，健康，無添加物，老闆對於餐點的健康要求接近龜毛態度，這種餐點品質與價錢對比絕對超值，瑪莎露露值得樂天小高誠心大大推薦給您。
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瑪莎露露新西式火鍋
地址：台南市東區崇德路616號
電話：06-2898952
營業時間：平日11:00 - 15:00：17:00 - 20:30，假日11:00 - 20:30
樂天小高の美食之旅
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